富平海鮮湯街(부평 해물탕거리)

clubrichtour 景點 0 667 2022.07.14 10:35

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仁川廣域市富平區富平文化路113
addr2
(富平洞)
title
富平海鮮湯街(부평 해물탕거리)
homepage
仁川旅遊 http://itour.incheon.go.kr (韓英日中)
overview
至今已有30~40年歷史的富平5洞海鮮湯街，由原先的3間小店發展到現在已增加到共有10家餐廳在此營運。
在加入蛤仔、海螺、貝類、章魚、蝦、牡蠣、淡菜、小章魚、花蟹等多種海鮮的湯汁中，放進可增添香味的水芹菜和豆芽菜一同燉煮，香氣逼人的豐盛佳餚一一呈上。每間店家都已專屬秘方調製出濃郁的湯頭，水芹菜和豆芽菜僅需放入可提鮮的份量即可，最主要還是倚賴海鮮來完成這道鮮美的料理。
80年代當時不像現今交通繁忙、車多擁擠，往往來自首爾的客人甚至比當地居民還要更多，曾經是相當著名的海鮮街。每到午餐時段，從首爾拼命忙乎趕來只為一嘗美食的饕客更是絡繹不絕，吃飽之後再迅速趕路回到職場上班，可見其受歡迎之程度。
將每日清晨直接由可樂洞市場等水產市場中購入的新鮮海鮮，再加入到只有店家老闆知道的湯汁秘訣配方中烹煮。想要吃辣的客人可以在點餐的時候提前告知店員，另外有些店家更積極開發出海鮮鍋巴湯等多樣化選擇來挑戰全新不同的風味特色。

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